　五月人形
　もともと端午の節句は悪鬼や災厄を祓うのが目的で、武家屋敷の塀や門に柵を作り、幟や兜・槍・なぎなた等を並べる外飾りでしたが、やがて鎧兜を着せた武者人形を飾るようになりました。一方庶民は本物の武具などを持っていないため、厚紙などで兜や剛毅な武者人形を作り飾っていました。これが五月人形の始まり。

　やがて文化の円熟した江戸時代になると、外飾りではなく室内に飾るミニチュアサイズの幟が登場し、弁慶や義経等の勇猛な人物の武者人形や、疫病から守る鐘馗様が盛んに作られ飾られるようになる。そして徐々に内飾りが主流になり、武家と庶民の飾りに差異がなくなっていき、現在に近い形のお祝いの仕方が普及していきた。

鍾馗（しょうき）
中国唐の玄宗皇帝が夢に見て描かせたのに始まる。魔を除き疫病の悪心を追い払うと云う神　強者の権化とされる。

　神功皇后（じんぐうこうごう）
　古代の伝説的な皇后　仲哀（ちゆうあい）皇后の　　妃名は気長足姫・応神天皇を筑紫で出産・強弓　を　射る女大夫と言われる。

従者に抱かれた　誉田別皇子（ほんだわけのみこ）　後の15代応神天皇

これも年代物の五月人形

　鎌倉時代から端午の節句が男児の出世を願う武家行事へと変化していき、戸外に幟や甲冑（かっちゅう）などの武具を飾るようになった。そして江戸末期になると、それまで戸外に飾る大型のものより、座敷に置ける小物のものが主流になっていった。

　鎧兜は戦で身を守る道具であり、古くから命を守る象徴として考えられていた。そこから男の子を事故や災いから守るものとしてとらえられ、鎧兜が現在に至っている。

敷居が2本あり片方を移動する事により部屋を思いのままの広さに仕切ることができる。

古い懐かしいコケシ。右端のおぞ気たコケシも面白い。

　こけしは、伝統的な形式に則った『伝統こけし』と、これを模倣した『新型こけし』に大きく分かれる。『伝統こけし』は産地・形式・伝承経緯などにより約10種類の系統に分類される。他方『新型こけし』には、工芸的な「創作こけし」と、東北に限らず全国の観光地で土産品として売られている「こけし人形」がある。

　ここを右の方へゆくとおしゃれな喫茶店のようになっており、ゆっくり休みながら、味噌汁と漬物の試食ができる。

　安藤醸造元の醤油や味噌達は、ここで作られている。こちらに行くと、ほんのり醤油のいい匂いがしてくる。中に入り、見学できる。

三間続きの大邸宅

「安藤醸造元商品と一般流通商品との違い」
　安藤醸造元商品は“無添加”“天然醸造”が特徴。機械任せにせず、熟練した『杜氏（製造責任者）』が、品質を管理している。一人の杜氏が、味噌・醤油・漬け物それぞれを責任持って、愛情いっぱいに管理している。

　それは、一桶一桶異なる発酵状態にある商品を、自らの目や鼻、あるいは舌を使ってみている。一人の杜氏が見ることが出来る量には限界がある。それが結果として、たくさん作ることが難しくなる背景にある。

囲炉裏

　天然にこだわるからこそ、　美味しい商品が出来上がる。が、天然の力での醸造は、平均でも丸１年。長いものですと、２年以上の発酵期間が必要になる。

ふだんはここを座敷として使用

　多くの皆様に毎年同じような量をご提供しようとすると、それだけの量をストックしておく場所が必要になる。発酵状態によって、保管場所を変えなければならず、その場所も必要になる。現在でも既にほぼ満杯の状態・・・。これ以上の生産は、難しい状態。

　無添加・天然醸造
　合理化の限界と矛盾大量生産を実現する事が、安くすることへの最短距離です。そのために必要な、可能な限りの合理化や機械化は安藤醸造元も進めている。が、“無添加”“天然醸造”が安藤醸造元の一番の特徴である以上、この良さを捨てる事は出来ない。

　安藤醸造元商品の特徴は、大量生産とは相反するものなのだ。手作業が多い商品ゆえ、大量生産を目指せばそれだけ人手が必要であり、結果的に製造するための必要経費が上がることにもなる。

　大量生産を目指せば、品質の維持が難しくなる。そして、安藤醸造元商品の特徴が消えてしまう。また、製造するために係る人も必要になり、多くのメリットが見込めない…そんな商品が、安藤醸造元の商品だ。

レンガ作りのみょう。

安藤本家は武家屋敷から徒歩１０分位の所にあります。角館駅までは、徒歩１４分程。

安藤醸造家マップ